دراسة :قهوة بالملح بدلاً عن السكر تجعلها أكثر جاذبية!
(يمن فويس -متابعة)
id="cke_pastebin">
لكثير من الناس لا يوجد أفضل من القهوة السوداء الساخنة في الصباح قبل الذهاب إلى العمل. البعض يفضلها مع الحليب، وهناك من يرغب في إضافة السكر.
لكن الآن هناك من يدعو إلى إضافة الملح بدلًا من السكر إلى أكواب القهوة، إذا لم نكن نرغب في مذاق المرارة.
قد يبدو ذلك سخيفًا، لكن الذين يدعون لتجريب ذلك يقولون إنه يستند إلى الأدلة العلمية.
فبحسب صحيفة “مترو” البريطانية فقد وجدت دراسة حديثة، نشرتها مجلة “الطبيعة” العلمية، أن أيونات الصوديوم تعمل على كبح طعم المرارة وتجعل نكهة القهوة أكثر جاذبية.
وعلى عكس السكر فإنك تحتاج للقليل جدًا، وليس كمية كبيرة لتشعر بالفرق جليا، فقط بضع ملعقة صغيرة.
وهذا لا يعني على أي حال أن نغلي ماء البحر المالح لتحضير القهوة.